东莞南城西点培训学校哪家靠谱

一、新纪元简介：

• 用爱与责任关怀学子，教育学生恪守西点西餐技师天然的道德要求，注重提升学生职业素养，在技能要求之外，为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。
• 有着悠久的百年历史，交通方便。
• 先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家知名企业签订人才合作协议。

二、新纪元教学优势：

• 与上百家行业名企签订人才输送协议，为社会提供上万名实战型烘焙精英。
• 一直致力于培养“起点高，晋升快”的复合型西点烘焙人才。始终牢记企业愿景：振兴中国职业教育，打造教育品牌。认真践行品牌核心价值观：以人为本、诚信务实。
• 拥有强大的师资团队，是熳点以后持久屹立于行业的核心力量，强大的师资团队为熳点的培训课程开发、教育教学、创业指导、服务管理等服务都提供了强有力的后盾。

三、西点制作小技巧

鲜奶油的打法最好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油，虽然金属罐装的鲜奶油使用上较方便，但是在售价上不仅较贵且质地也较粗，并不适合拿来做涂抹。鲜奶油使用前需要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到出现如波浪状的稠度即可，打得太稀挤出的花饰容易塌陷；打得太久，质地太粗抹　　在蛋糕上会使得蛋糕表面出现粗糙的气孔。材料混合的方法不论是要混合什么样的材料都需要分次加入而不是将所有材料全部加入，这样才能使成品细腻又美味。例如将面粉与奶油混合时要先将一半的面粉先倒入，再用刮刀将奶油与面粉由下往上混合搅拌完全后再将另一半的面粉加入拌匀；面粉加入蛋液中也是一样，如果将面粉一次全部倒入不仅搅拌起来费力，而且材料也不容易混合完全，会有结块的情况产生。另外就是加入粉状材料作拌和时只要轻轻用橡皮刮刀拌和即可，不要太用力搅拌。因为这样会使面粉出筋，做出来的糕点会比较硬；打发奶油或蛋白时所加入的糖也要分成2～3次加入。

很多人都梦想成为一名甜蜜的烘焙师，烘焙是师烘焙行业食品烤制师傅的统称，如果分工明确的话，还可以分成西点师、蛋糕师、裱花师、甜点师，每个工种负责的工作项目都是不相同的。这几年烘焙行业进入了发展的高峰期，伴随着互联网时代的到来，私房烘焙应运而生，不少人都想成为烘焙行业的一份子。如果感兴趣欢迎致电咨询。