深圳西点学习机构推荐

深圳西点学习机构推荐

西点主要是指来源于欧美*的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。如果您对烘焙感兴趣，不妨来了解一下相关学习机构和课程吧。

• 新纪元烹饪学校

新纪元烹饪学校是一所实力雄厚、教育优良的西点蛋糕培训学校。坚持以人为本，走专业培养技能型人才办学之路，注重技术 兼素质型人才的培养。

• 熳点教育

熳点教育专注于西点烘焙培训、面包烘焙、甜品、咖啡、蛋糕、甜点、慕斯芝士、裱花培训，复合型西点人才快速培养领军品牌。

• 美斯烘焙

美斯烘焙是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场研发、西点烘焙课程研发的教育机构。

深圳西点学习机构哪家好

西点主要是指来源于欧美*的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。如果您对烘焙感兴趣，不妨来了解一下相关学习机构和课程吧。

• 新纪元烹饪学校

新纪元烹饪学校采用实践操作为主的教学模式，引导学员在实例中学习新技能，使学习更为有效。

• 熳点教育

熳点教育有一套全面系统的教学体系，课程安排符合学员学习需求，顺应学员学习规律，有多年的经验沉淀。

• 美斯烘焙

美斯烘焙拥有数十位来自行业的一线烘焙精英、知名烘焙总监，为课程开发、教学、创业指导、服务等提供了强有力的保障。

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西点烘焙基础知识

面团有几种发酵方法？特点是什么？

①直接法：时间短见效快，风味组织没有后两种好。

②冷藏发酵：风味佳;但时间、温度不好掌握，容易发酵过度。

③中种法：中种用冷藏发酵；制作时间弹性大，酵母用量省，风味组织比直接法好很多，耐储藏，不易老化。

什么是面包直接法、中种法？

直接法又称一次发酵法，是指面包生产工艺流程中经过一次发酵程序的操作方法。

中种法又称二次发酵法，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味。二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团之效果及特性更为成熟。