平顶山甜点培训有哪个

一、平顶山甜点培训有哪个

西点在十几年前还是一个初创行业，但短短的十几年就有了长足的发展。西点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。因此，西点行业的就业趋势很广，很有前景。那么该如何选择培训机构呢?来看看小编推荐的吧。

1.王森西点：教学必须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场的需求。

2.熳点教育：汇集近百位国内外西点烘焙讲师，海量专业西点烘焙设备，实力雄厚。多种特色课程任您选择。

3.食为先：致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，始终处于行业领先地位，是烘焙西点人向往的殿堂。

二、平顶山甜点培训5大排名

1.王森西点：是国内唯一采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。

2.熳点教育：首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。

3.食为先：烘焙“三份做、七分烤”，半成品食材具有时效性，无法及时烘烤会带来味道细微的变化，无法做出满意的成品。这样的学习效果，无法达到门店操作要求。因此，开创人手一机的教学模式，连烤箱、冰箱、鲜奶机也是人手一机的，是有区别其他机构的。

三、学习甜点小知识【必看】

配方失衡对制品质量的影响

下面以蛋糕为例说明原料比例不当对制品质量的影响。

⑴液体

液体太多会使蛋糕最终呈“X”形状。在热的烤炉中看不到过量液体产生的后果，因为这时液体以蒸汽的形式存在。然而一旦冷却后，蒸汽便重新凝结为液体，并沉积在蛋糕底部，形成一条“湿带”，甚至使部分糕体随之坍塌，制品体积缩小。

液体量不足则会使成品出现一个紧缩的外观，且内部结构粗糙，质地硬而干。

⑵糖和泡打粉

糖和泡打粉过多会使蛋糕的结构变弱，造成顶部塌陷，导致所谓的“M”错误(M表示蛋糕相应的形状)。在泡打粉和糖同时使用的情况下，有时难以判断究竟是糖还是泡打粉所引起的后果。如蛋糕口感太甜且发粘，可知是糖加得太多;泡打粉过多时，可能引起蛋糕底部发黑。糖和泡打粉不足则会使蛋糕质地发紧，不疏松，顶部突起太高甚至破裂。

⑶油脂

油脂太多亦能弱化蛋糕的结构，致使顶部下陷，且糕点油亮、口感油腻。如油脂不足，同糖不足一样，蛋糕发紧，顶部突起甚至裂开。

以上就是小编的分析，大家也了解了，如果想了解更多，或者有什么不明白的地方欢迎咨询客服老师,随时为您解答。